Skupe su vam trešnje? Za ovaj ih je sočni kolač dovoljna samo šačica, a ostale sastojke sigurno već imate kod kuće

Kasno proljeće teško je zamisliti bez trešanja kojih su ovih dana pune tržnice i voćarnice. Iako su ove sezone mnoge neugodno iznenadile visoke cijene ovog omiljenog voća, dobra vijest je da vam za ukusan domaći kolač ne treba velika količina. Dovoljno je tek nekoliko šaka sočnih trešanja kako biste pripremili jednostavan, mekan i mirisan desert.

Biskvit s trešnjama napravit ćete bez problema. Priprema je jednostavna, a sastojke sigurno imate doma i nisu skupi. Najvažnije je nabaviti ukusne trešnje, a ako su dovoljno slatke, a pazite na liniju, možete malo i smanjiti količinu šećera koja ide u ovaj kolač. Slijedi recept za kolač u kojemu ćete sigurno guštati, samo pričekajte da se bar malo ohladi.

Biskvit s trešnjama

Sastojci:

250 g brašna
180 g šećera
150 g očišćenih trešanja
120 g maslaca
100 ml mlijeka
2 jaja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
šećer u prahu za posipanje
listići mente za dekoraciju

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup ili keramičku posudu za pečenje lagano premažite maslacem i pospite s malo brašna. Maslac sobne temperature pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte jedno po jedno jaje pa nastavite miješati.

Umiješajte mlijeko, zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve kratko promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Polovicu trešanja umiješajte u tijesto, a ostatak rasporedite po vrhu kolača.

Pecite 35 do 40 minuta dok kolač ne dobije zlatnu boju i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha. Ohladite kolač pa ga pospite šećerom u prahu i ukrasite svježom mentom. Poslužite lagano topao ili potpuno ohlađen.